企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 安徽 马鞍山 |
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发布时间:2020-10-22 13:07:00 作者:奕雪制冷
?冷库使用费用的主要组成部分
其中冷库的制冷和动力用电约占25%~40%,冷库的库房房屋和制冷机器设备折旧(包括大修理)费用约占25%~35%,生产工人工资和附加费约占0%~15%,以上三项费用约占总成本的60%~90%。因此,节约用电,提高冷库利用率和劳动生产率是减低冷库成本的关键。节约用电主要决定于冷库的制冷设备的操作管理,操作管理得好,就能降低单位冷量的耗电量。不论冷库库内储藏商品有多少,冷库库外传入热量消耗冷量都是相同的。因此,充分利用库房容量,不仅可以使分摊到每吨商品的折旧费用负担减轻,单位产品的耗冷量和耗电量降低,还可以使冷藏品和冷冻品的干缩损耗率减少。
冷库成本分析要为生产服务,并促进生产和管理的水平进一步提高。因此,成本分析要与计划统一一致,便于计划管理工作的落实;要与技术管理相结合,通过技术经济指标的检查来提高技术管理水平;要正确反映冷藏收入盈亏情况,考核收费价格是否合理,作为制定利润计划的依据。
因此,对冷库压缩机制冷部分的成本进行分析,通过与定额或上期实际比较,可以判断冷库制冷装置的管理达到的合理和经济程度,进一步分析工作中不正常现象,制定消除不正常现象的措施。通过对比分析,还可以了解冷库设备利用情况的成本高低的原因,以便提高操作水平,改善经理管理,使冷库制冷系统处于蕞佳状况,达到降低生产成本,提高经济效益的目的。
酒店冷库建筑的特点和要求
酒店冷库建筑的特点和要求
1.酒店冷库的楼板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,平顶上还设有制冷设备或管道。因此,它的结构应坚固并具有较大的承载力。
2.低温环境中,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结构易受破坏。因此,酒店冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。
总的来说,酒店冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
鲜花冷库?减压贮藏保鲜和高压保鲜
鲜花冷库减压贮藏保鲜和高压保鲜
减压贮藏保鲜是将鲜花绿植置于密闭的冷库室内,用真空泵抽出大部分空气,使内部压力降到10kPa左右,造成一个低氧的环境,乙烯等气体分压也相应降低,并在贮藏期间保持恒定的低压,温度为1—18℃,相对湿度在95%以上。此法能降低果实的呼吸强度,因而能延缓果实的成熟与衰老,延长保质期,但建造大型减压贮藏库投资较大,国内正处于试验阶段。
高压保鲜技术是利用施加的外部高压与其内部蒸汽压之差,抑制生物体内的酶活性,消灭各种病原菌微生物,阻止水分和营养成分向外扩散,减缓呼吸速率和成熟速度,有效延长贮藏期。是目前较***的贮藏技术,但由于高压设备限制还未应用于生产领域。
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