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海鲜冷库设计有哪些需要注意的地方

海鲜冷库的温度要求范围在-18度到-30度之间，只有在这样的温度条件下才能很好的保证海鲜的口感品样，否则海鲜就没了鲜味儿了。不同的海产品对冷库的具体温度要求大同小异。除了冷库的库温以外，海鲜冷库在设计时还有哪些细节要点？海鲜冷库设计有哪些需要注意的地方？

目前大型的海鲜冷库通常包含大型的冷藏间，附带有制冰间 、制冰桶、冻结间以及蒸发盘管的设计等。温度要求：海鲜冷库的温度范围在-18度到-30度之间，如果超出了温度范围，就会影响海鲜的口感。不同的海产品对冷库的温度要求也各不相同，因此我们需要根据客户所要储存产品的特性来设计准确的冷库温度。

通常比较正规的大型海鲜冷库采用的冷库设备都是进口的，制冷效果更强劲，运行更稳定！***的微电脑控制系统，这样用户使用 起来会变得非常简单方便！

食品冷库的概念

食品冷库冷冻冷藏设备其实是一个泛指的概念，食品用冷库及冷冻冷藏设备，可以指食品冷库工程，亦可以是一些商用、家用冷藏冷冻设备。王工道，浩爽制冷作为“冷链一体化方案集成商”，而不是“冷库工程商”，区别就在于此。拿食品制冷设备举例，单纯的冷库工程商，只负责一些食品冷库的设计安装建造，比如建一座苹果保鲜库、冰淇淋冷冻库或者冻鱼冻虾冷库等，而作为“冷链一体化方案集成商”，除了承建各类冷库工程外，各类食品用冷冻冷藏设备的制作也是必须具备的。

冷库的降温范围

冷库的降温范围一般在-20~-28℃间，主要用于肉类、水产海鲜等食品冷藏和冷冻加工，以及冰淇淋雪糕等食品冷藏。冷冻库同样也可以用来冷冻加工食品，不过其降温范围比速冻冷库低。若肉类、水产海鲜等食品没经过速冻冷库处理，直接放入冷冻库冷藏，其贮藏时间会相对较短，肉类一般在半年至一年左右，水产海鲜则是一至两年左右。

速冻冷库和冷冻库的区分方法：区分速冻冷库和冷冻库的方法就是看冷库的降温范围和贮藏要求。例如，-30℃以下的就是速冻冷库，-20℃以下不到-30℃的就是冷冻库。货物要求长时间冷藏，若是已经冻好的就是要建冷冻库，若货物是新鲜的没经处理的就要建速冻冷库，货物先速冻后再移到冷冻库或把库温调至-18℃。